【白茶品种大揭秘：认识白茶，了解不同口感】(白茶种类)

　
白茶是中国传统茶饮中的一种，它以茶树的嫩叶为原料，经过简单的加工工艺，具有清爽、甘甜、醇厚的口感。白茶品种繁多，其中有几种茶叶在市场上备受关注，包括寿眉、贡眉、白牡丹和白毫银针。

1. 寿眉和贡眉

寿眉和贡眉都是白茶的常见品种。寿眉是以菜茶有性

群体茶树芽叶制成的白茶，而贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。贡眉因其品质优良，口感鲜爽，近年来逐渐取代了寿眉的称呼。

2. 白毫银针

白毫银针是白茶的极品，以茶芽为原料，形状似针，白毫密被。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。

3. 白牡丹

白牡丹茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

4. 品种特点

白茶的品种特点因茶树品种和采摘标准而异。大白茶茶树只采一芽，其制成品称银针；水仙茶树采一芽二、三叶，其制成品称白牡丹；菜茶茶树采一芽，其制成品称寿眉、贡眉。

总之，白茶品种丰富，口感各异。了解白茶的品种特点，有助于更好地品鉴和欣赏白茶。